В России стабилизировались цены на красную икру
Цены на красную икру в России стабилизировались, а ее вылов на текущий момент превысил показатель за весь прошлый год почти в 1,5 раза, рассказал журналистам президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев. «В прошлом году была худшая за 20 лет путина, несколько мощных спекулятивных атак, которые подбросили цены до рекордных значений. В этом году ситуация лучше: путина уже подходит к концу, добыто около 335 тысяч тонн, на 42% больше, чем за всю путину прошлого года. Прогнозируемый объем икры (в сырце) по итогам путины — 21 тысяча тонн, на 31% больше, чем в прошлом году. Цены достаточно быстро стабилизировались», — рассказал он. По данным аналитической компании «Нильсен», которые привел Зверев, красная икра остается самым продаваемым товаром в категории «икра» в российских розничных сетях товаров повседневного спроса (FMCG) — с августа 2024 года по август 2025 года на ее долю пришлось 48,5% оборота в денежном выражении. Однако динамика ее денежных продаж перешла к стагнации.
По словам президента ВАРПЭ, к концу календарного года динамика продаж может измениться. Основной сезон продаж красной икры — предновогодний период. «В этом году мы ожидаем рост продаж по сравнению с показателями антирекордного 2024 года», — добавил он.
Зверев отметил, что в соотношении «цена — престижность» красная икра занимает самую выгодную маркетинговую нишу в России, оставаясь наиболее популярной среди потребителей. По оценкам ВАРПЭ, объем икорного рынка в стране колеблется от года в год в зависимости от вылова, но усредненно — в коридоре 17-20 тысяч тонн. Так, 66% приходится на лососевую икру, остальное — щучья, сельдевая, минтаевая, мойвы, трески, и самая меньшая доля у осетровой. В пресс-службе ВАРПЭ рассказали, что изменения на российском рынке красной икры станут одной из тем предстоящего Международного рыбопромышленного форума в Санкт-Петербурге.